裙邊貝贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。小全贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,全贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
凍煮裙邊貝,因為已經煮熟冷凍,故可以通過中式料理的處理方法,主要通過煎炸煲湯等方式來食用。
裙邊貝贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。小全贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,全贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
凍煮裙邊貝,因為已經煮熟冷凍,故可以通過中式料理的處理方法,主要通過煎炸煲湯等方式來食用。